Leírás
A Bortolin Angelo pince Guia falujában gyökeredzik — abban a kis trevigiai faluban, amelyet Angelo Bortolin, a pincészet alapítója mindig otthonának tudott. Amikor 2018-ban egyszerre esett Angelo 80. születésnapja és a pincészet 50. évfordulója, Desiderio és a csapat úgy döntött, hogy a legnagyobb tisztelgés az, ha a Guia-i szőlők legjavát egy különleges, önálló tételbe zárják — és a névadó apát/nagyapát "Angelin Beo" becenevén emlegetik az ő borán.
A Rive di Guia Extra Brut Angelin Beo kizárólag Guia-i szőlőkből készül, nulla maradékcukorral, hogy a terület igazi karaktere érvényesüljön. Illatában érett dinnye, sárga virágok és ásványos jegyek jelennek meg; az íze tiszta, friss, sós és elegáns, a buborékok táncolóan élénkek. 10-12 °C-on, nagy pohárban érdemes fogyasztani. Aperitifként vagy gazdag tengeri ételekkel a legjobb.
Paraméterek
| Kategória | DOCG Rive |
| Kategória / Category Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Rive di Guia | |
| Tételszám / Label Angelin Beo | |
| Űrtartalom / Volume 0,75 l | |
| Cukortartalom / Sweetness Extra Brut | |
| Maradékcukor / Residual sugar 0 g/l | |
| Alkoholtartalom / Alcohol 11,5% vol | |
| Tálalási hőmérséklet / Serving temp. 10–12 °C (nagy pohár / large glass) | |
| Szín / Color Ezüstösen tiszta szalmasárga / Clear, almost silver straw yellow | |
| Illat / Fragrance Érett dinnye, sárga virágok, ásványos / Ripe melon, yellow flowers, mineral | |
| Ízlelés / Taste Tiszta, friss, sós, elegáns, tartós buborékok / Clean, fresh, saline, elegant, dancing bubbles | |
| Ételkísérő / Food pairing Aperitif, gazdag tenger gyümölcsei, kagyló / Aperitif, rich seafood, shellfish | |
| Szőlőfajta / Grape variety 100% Glera (kizárólag Guia / exclusively Guia) | |
| Termőhely / Vineyard Guia di Valdobbiadene | |
| Szüret / Harvest Kézi / Hand-harvested | |
| Fogyasztási ablak / Drink within 22–24 hónap a palackozástól / 22–24 months from bottling |
