Leírás
A proseccok csúcsa a pincészet kínálatából. Legkiválóbb szőlőkből egy száraz, határozott karakterű habzóbort készítenek, amely kiemeli dombvidékük jellegzetes ásványosságát, és a Conegliano Valdobbiadene szellemét tökéletesen tükrözi. Ez az ideális prosecco bármely étkezéshez. A fehér virágok, citrusfélék és zöldalma finom jegyei tökéletes harmóniában bontakoznak ki, hogy egyensúlyban lévő Prosecco Superiore-t hozzanak létre.
Ajánlott ételek: Alacsony cukortartalma miatt egész étkezés alatt kiválóan fogyasztható. Különösen jól illik különféle halételekhez, fehér húsokhoz és első fogásokhoz.
Erősségek: "Kézzel" készített bor, szenvedéllyel és környezetbarát módon, egy kiemelkedően alkalmas területen.
Paraméterek
| Általános | |
| Kategória | DOCG Rive |
| Űrtartalom | 0.75 liter |
| Szárazság | Extra Brut |
| Alkoholtartalom | 11% Vol. |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet | 6–8°C |
| Palackozott mennyiség | n/a |
| Aroma | Az ásványosság hangsúlyosan érvényesül, kiegészülve a gyümölcsös frissességgel és ízgazdagsággal. |
| Illat | Kiemelkedően kellemes fehér virágok, citrusok és zöldalma jegyei, amelyeket a csekély cukortartalom tökéletesen kiemel. |
| Megjelenés | Szalmasárga szín, körülölelő és krémes habbal. Élénk, finom és kellemes perlage. |
| Maradék cukor | 3 gr/l. |
| Savtartalom | 6 gr/l. |
| Terület | |
| Szőlőfajta | 100% Glera. |
| Talajtípus | Lágy dombok, szabálytalan formával, Würm-glaciális lerakódásokból; a szőlőültetvények nyugati része morénás lerakódásokból áll. |
| Magasság | Tengerszint feletti magasság:168 méter. |
| Elhelyezkedés | Dombvidék, meredek rézsűkkel, 20%-os lejtéssel. |
| Napfény kitettség | Észak-déli dombsorok, a szőlők kelet-nyugati irányban helyezkednek el. |
| Klíma | Mediterrán, hűvösen mérsékelt, évi 1200 mm csapadékkal, jelentős hőingadozással augusztus és szeptember között, szellős dombvidék. |
| Szüret és szőlőültetvények | |
| Szüret | Teljes mértékben kézzel történik, gondosan válogatott szőlőszemekkel, a szüret során és a szőlőskertben. A szőlő "Rive" előírás szerinti specifikus parcelláról származik. |
| Borkészítés | Lágy préselés pneumatikus prések segítségével, majd tisztított erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten, válogatott élesztők alkalmazásával. |
| Másodlagos erjesztés | Martinotti (Charmant) módszerrel, 75 napig autoklávban. |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
