Leírás
Finom pezsgőbor, elegáns, finom és tartós perlage-zsal. Kiváló "Martinotti" módszerrel készült, ideális aperitifként vagy könnyű előételek mellé. Citrusos aromáit ropogós körte jegyei egészítik ki. Finoman bontsuk fel 6-8 °C hőmérsékleten, és prosecco-poharakba töltsük. Ez volt a Toni Doro Pincészet első bora.
Ajánlott konyha: Ideális aperitifként. Kiválóan illik könnyű előételekhez, kagylókhoz, első fogásokhoz és finom fehér húsokhoz.
Erősségek: Kézműves bor, szenvedéllyel készítve, környezetbarát módon, kiváló adottságú területen.
Paraméterek
| Kategória | DOCG |
| Általános | |
| Kategória | DOCG |
| Űrtartalom | 0.75 liter |
| Szárazság | Extra Dry |
| Alkoholtartalom | 11% Vol. |
| Ajánlott fogyasztási hőmérséklet | Palack 6-8°C |
| Palacokozott mennyiség | n/a |
| Aroma | Elegáns ásványosság, zamatos és friss gyümölcsös jegyekkel, finom virágos karakterrel. |
| Illat | Intenzív, friss citrusos és rózsaszín grapefruit jegyekkel, valamint ropogós körte finom árnyalatával. |
| Megjelenés | Élénk és krémes, gazdag habbal és nagyon finom buborékokkal. |
| Maradék cukor | 14 gr/l. |
| Savasság | 6 gr/l. |
| Terület | |
| Szőlőfajta | 100% Glera. |
| Talajtípus | Lágy, egyenetlen dombok, wurmiális gleccserlerakódásokkal; a szőlőültetvények nyugati része morénás talajú. |
| Magasság | Tengerszint feletti magasság:168 méter. |
| Elhelyezkedés | Dombos terület, meredek partoldalakkal, 20%-os lejtéssel. |
| Napfénynek való kitettség | Észak-déli domborzat, kelet-nyugati szőlőültetvényekkel. |
| Klíma | Mediterrán, hűvös mérsékelt éghajlat, évi 1200 mm csapadékkal, jelentős hőmérséklet-ingadozásokkal augusztus és szeptember között, szellős dombokkal. |
| Szüret és szőlőültetvények | |
| Szüret | Teljesen kézzel, a szőlő gondos kiválogatásával, a termőhelyen és szüret során. |
| Borkészítés | Puha préselés pneumatikus prések segítségével, majd tisztított erjesztés szabályozott hőmérsékleten, válogatott élesztők felhasználásával. |
| Második erjesztés | Martinotti (Charmant) módszerrel, 75 napos érleléssel autoklávban. |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
