Leírás
A Verdiso Colli Trevigiani területének egyik legrégebbi bennszülött szőlőfajtája, amelynek termesztési hagyományai több mint kétszáz éves múltra tekintenek vissza. A Borgo Antico a Marchesin-família saját Verdiso-tőkéiből termeli ezt a különleges tételt — pale szalmaszín, zöldes reflexekkel, fűszeres, élénk és ropogós savakkal, érett almára emlékeztető ízzel.
A "Vin col fondo" (a palack alján az élesztőüledékkel) változat természetes palackos másoderjesztéssel készül, ahol az élesztőüledék a palack aljára ülepszik le. Ha felrázod és megkevered az üledéket — "próbálj fel" a gyártó leírásában — a bor teljesen más, gazdagabb, élesztős-ásványos élményt nyújt. Kitűnő kísérő aperitifként, könnyű előételekhez, tengeri ételekhez, rizottókhoz és fehér húsokhoz. 12 °C-on tálalva.
Paraméterek
| Kategória / Category Verdiso Colli Trevigiani IGP – Frizzante Col Fondo | |
| Stílus / Style Enyhén gyöngyöző, palackos erjesztés / Lightly sparkling, bottle re-fermentation | |
| Tálalási hőmérséklet / Serving temp. 12 °C | |
| Szín / Color Halvány szalmasárga, zöldes reflexekkel / Pale straw yellow, greenish reflections | |
| Illat / Fragrance Fűszeres, élénk, ropogós alma / Spicy, lively, unripe apple | |
| Ízlelés / Taste Savas, friss, ropogós / Sour, fresh, crisp | |
| Ételkísérő / Food pairing Aperitif, könnyű előételek, tengergyümölcsei, rizottó / Aperitif, light starters, seafood, risotto | |
| Szőlőfajta / Grape variety 100% Verdiso (bennszülött / native) | |
| Termőhely / Vineyard Colli Trevigiani – Ogliano di Conegliano | |
| Szüret / Harvest Kézi / Hand-picked | |
| Tálalási megjegyzés Megkeverve az üledékkel gazdagabb élmény / Stir the sediment for a richer experience |