Prosecco karácsonyra: ünnepi tippek, ételpárosítás és ajánló

Olvasási idő • kb. 3 perc

Ahogy beköszönt a november, lassan mindannyiunk fejében felcsendül a gondolat: „Hamarosan itt a karácsony.”
A legtöbben már a vacsorát, a díszeket vagy az ajándékokat tervezgetjük. És persze felmerül a kérdés: mit bontsunk az ünnepi asztalnál?
A válasz egyszerű – proseccót, hiszen ez az ital ajándéknak és a karácsonyi menü mellé is tökéletes választás.

Egy novemberi történet a prosecco földjéről

Nálunk hagyomány, hogy novemberben ellátogatunk a prosecco hazájába, Észak-Olaszországba. Ilyenkor nemcsak új pincészeteket fedezünk fel, hanem megkóstoljuk az első karácsonyi finomságokat is – köztük a híres olasz Panettonet.

Egyik ilyen novemberi úton Alessandro pincészeténél jártunk. A kóstolósor zseniális volt: a határozottabb Extra Brut proseccótól a könnyed Cartizze Dry-ig minden tétel lenyűgözött. A félidőnél Alessandro felesége megkérdezte, kérünk-e egy kis „focacciát”. Természetesen igent mondtunk, de meglepetésünkre Panettonet (mármint mi annak ismertük) kaptunk – az éppen soron következő, egyébként Dry proseccóhoz.

A párosítás tökéletes volt, de azért váratlanul ért minket az édes sütemény. Közben megtudtuk, hogy a Panettone és a velencei focaccia hasonló, de két külön kalács: a focaccia könnyebb, mazsola nélküli, ezért a gyerekek körében meglepő módon kedveltebb.

Panettone (balra) és velencei focaccia (jobbra)

Prosecco ajándékba? Igen, de gondold át, kinek

Ha ajándékba választasz proseccót, próbáld megfigyelni, mit szeret az illető. Aki a kifejezetten száraz pezsgőt kedveli, valószínűleg örülni fog egy Brut vagy Extra Brut tételnek. Aki inkább a könnyedebb, nem annyira száraz borokat vagy habzókat, neki az Extra Dry lesz a befutó.

És ha nem vagy biztos a választásban?
Egy elegáns palack prosecco mindig biztos siker – különösen, ha egy finom olasz Panettone mellé csomagolod.

Prosecco és karácsonyi menü – párosítási ötletek

Halászlé és halas ételek: az Extra Brut a legjobb választás. Szárazsága szépen kiemeli a hal friss ízét.
Rántott hal vagy sült ponty: ide a Brut illik. Elég száraz és frissítő, hogy jól kiegészítse a hal ízét anélkül, hogy elnyomná.
Töltött káposzta és sült húsok: az Extra Dry az ideális választás. Enyhén gyümölcsös aromái jól passzolnak a fűszeresebb fogások mellé.
Szilveszteri snackek, pizza vagy esti rágcsálnivalók: a Rosé működik a legjobban. Könnyű, illatos, és jól áll a könnyed, sós falatoknak.

A prosecco tökéletes kísérője a karácsonyi időszaknak: ajándéknak is elegáns, az ünnepi menühöz pedig könnyen párosítható. Szóval idén, amikor koccintasz a családdal vagy barátokkal, ne feledd: egy pohár prosecco minden pillanatot ünneppé varázsol.

Készen állsz az ünnepi koccintásra?

Nézd meg a válogatásainkat, vagy kérj ajánlást e-mailben.

Prosecco válogatások Írj nekünk